Регион: Тарразу Высота произрастания: 1400-1900 м Разновидность: Катурра. Катуаи Обработка: Мытая Аромат: Интенсивный букет с нотками красных фруктов Профиль вкуса: цитрусы, яблоко, карамель, какао, послевкусие сливы и шоколада Назначение: фильтр, эспрессо, турка Яркая сбалансированная кислотность, высокая сладость и плотное тело Регион Тарразу всемирно известен благодаря своим вулканическим почвам и уникальному микроклимату. Высота произрастания до 1900 метров обеспечивает медленное созревание ягод, формируя «яркую сбалансированную кислотность» и глубокое сливово-шоколадное послевкусие.