Регион: Кармо-ди-Минас Станция обработки: Сантуарио Суль Высота произрастания: 1380-1430м Разновидность: страмайа Способ обработки: анаэробная сухая Профиль вкуса: персик, какао, абрикосовый ликер, миндаль Назначение: Эспрессо, Турка, Фильтр Сантуарио Суль — это знаменитая ферма, известная своими экспериментами. Высота 1430 метров уровнем моря обеспечивает зерну высокую плотность и сложную кислотность, что редкость для классической Бразилии. Благодаря 48-часовой анаэробной ферментации, классический ореховый профиль Бразилии трансформируется в яркий фруктовый букет.
Вид напитка: Кофе
Способ заваривания: Турка
Способ заваривания: Эспрессо
Способ заваривания: Фильтр
Страна: Бразилия
Способ обработки: анаэробная сухая
Описание
Описание
Кофе Бразилия Желтый Бурбон поступает с ферм кооператива "Cocarive" в области Мантирейра-де-Минас в регионе Минас-Жерайс. Фермеры-участники кооператива обязаны следовать рекомендациям по уходу за фермой и сбору урожая. В регионе зарегистрировано 7800 небольших (в основном) фермеров. Кофе из этого региона из года в год побеждают на соревнованиях Cup of Excellence. Желтый Бурбон – это мягкий и сладкий кофе с очень приятной сливочной текстурой. Он отлично проявляет себя при средней обжарке и может стать отличным выбором как для эспрессо, так и для альтернативных способов заваривания. Основные рынки для Бурбона — это Австралия, Россия, Норвегия, Швейцария, Корея, США и Япония.